Tourism in Benin
Toggle Dropdown
My Account
Logout
Packages Manage
Update Create Package
Titre du paquet
LA SAUCE MANTINDJAN
Type:
Monuments et lieux historiques
Musées
Sites touristiques naturels
Cuisine locale
Culture vodoun
Hôtels partenaires
Tour Location
Price
Description
<p>Le mantindjan ou sauce mantindjan est un plat béninois, qui est un mélange de maintes feuilles, de légumes et de plusieurs types de viandes. Littéralement, son nom signifie en langue fongbé « sauce coincée » ou encore « où il n'y a plus de place » parce que, à vue d’œil, on a l'impression que les légumes, après la cuisson, sont coincés au milieu des garnitures et assaisonnements[1]. Dans le mantindjan, selon les variantes, on peut trouver de la viande, du kpanman (peau de bœuf), des crabes, du fromage, des crevettes, des poissons fumées ou frits, le tout accommodé au sésame, piment, oignon, ail, sel, poivre et autres épices.</p>
Status
Active
Inactive
Images
Choose file
Confirmation
Today
Yesterday
Last 7 Days
Last 30 Days
This Month
Last Month
Custom Range
Cancel
Apply
Idaho