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LE BLOCOTTO ou SAUCE BLOCOTTO
Le blocotto ou la sauce blocotto est une spécialité du nord du Bénin. Ce qui la différencie des autres sauces est le fait que cette dernière est préparée avec des pattes de bœuf. Le blocotto se mange à tout moment mais davantage comme plat de résistance. Le blocotto est une sauce qui accompagne toutes sortes de pâtes.
Le AMIWO ou le DJÈWO ou la pâte rouge
Dans la cuisine béninoise, le amiwô fait référence en langue Fongbé à de la pâte de maïs cuite dans de l'huile. En fon, le amiwô est encore appelé ''* djèwô ou djèwɔ̌'' qui veut dire en français la pâte salée . Le amiwô est encore appelé pâte rouge à cause de sa teinte due au fait qu'il est non seulement cuit dans de l'huile et avec du sel mais aussi avec des tomates ou de l'huile de palme.
Le Guèlèdè
Le Guèlèdè est une tradition culturelle et religieuse majeure des peuples yoruba et nagot du Bénin, particulièrement pratiquée dans les régions de Savè, Covè, Dassa-Zoumè, Bantè et Tchaourou. Il s'agit d'une cérémonie de masques riche en symboles, reconnue par l’UNESCO comme chef-d’œuvre du patrimoine oral et immatériel de l’humanité depuis 2001.