Tourism in Benin
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Titre du paquet
LE MONYO
Type:
Monuments et lieux historiques
Musées
Sites touristiques naturels
Cuisine locale
Culture vodoun
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Description
<p>Au Bénin, au nombre des sauces qui accompagnent le plat se trouve le Moyo qu’on peut encore appeler jus de tomate ou jus simplement. Le Moyo n’est pas réellement une sauce car elle ne nécessite pas d’être cuite. Cependant en raison de la présence de tomate, il est conseiller de le préparer au feu pour éviter les risques de la fièvre typhoïde ou d’autres maladies connexes.</p><p><br></p><p>Au Sud du Bénin, on y ajoute de la moutarde communément appelé Afitin . D’autres y ajoutent de l’huile d’arachide ou encore les carcasses de poisson. Cette sauce est très appréciée car elle nécessite très peu de temps pour être prête. Elle accompagne facilement les plats d’Akassa ou de pâte.</p>
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